Servings: 8 porciones
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipo
- Molde para tartas
- Cacerola pequeña
- Batidora manual
- Tenedor
- Papel de hornear
Ingredientes
- 150 g chocolate negro
- 250 g frambuesas frescas
- 100 g azúcar
- 200 ml crema líquida
- 1 masa quebrada
- 2 huevos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y extiende la masa quebrada en un molde para tartas.
- Pincha la superficie con un tenedor y precocina la masa durante 10 minutos.
- Derrite el chocolate junto con la crema líquida a fuego bajo, mezclando constantemente hasta obtener una textura suave.
- Bate los huevos con el azúcar y la vainilla en un bol aparte, luego agrega el chocolate derretido poco a poco.
- Vierte la mezcla sobre la masa precocida y hornea durante 25 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de decorar.
Notas
Usa chocolate de buena calidad para un mejor resultado. No sobrebatas la mezcla de chocolate y huevos para mantener su aire. Puedes decorar con hojas de menta y espolvorear azúcar glas antes de servir. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera, donde durará hasta 3 días. Evita congelar la tarta, ya que las frambuesas perderán su textura.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 5g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 9g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 50mg | Potasio: 250mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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