Ingredientes
Equipo
Method
- Extiende la masa brisa en un molde para tarta engrasado con mantequilla y pincha el fondo con un tenedor.
- Refrigera la masa mientras preparas las ciruelas.
- Lava las ciruelas, retira los huesos y córtalas por la mitad.
- Bate los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que esté homogéneo.
- Añade la harina, la harina de almendras y la nata, y mezcla bien.
- Coloca las mitades de ciruela sobre la masa y vierte el relleno cuidadosamente.
- Hornea a 180°C durante aproximadamente 35 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y espolvorea azúcar glas antes de servir.
Notas
Para un sabor adicional, rocía unas gotas de licor de almendra sobre las ciruelas antes de hornear.
Usa ciruelas frescas y jugosas para el mejor sabor.
Puedes decorar con hojas de menta fresca al servir.
Esta tarta se conserva durante un máximo de dos días a temperatura ambiente, o en el refrigerador si hace calor. Para congelar, envuélvela bien y durará hasta tres meses.