Servings: 8 porciones
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipo
- Molde para tarta
- Bol para mezclar
- Cuchillo de cocina
- Pincel de cocina
- Horno
Ingredientes
- 1 unidad masa quebrada casera o comprada
- 8-10 unidad albaricoques maduros pero firmes
- 80 g azúcar moreno
- 1 sobre azúcar vainillado
- 2 cucharadas harina de almendra
- 1 cucharada harina común
- 40 g almendras fileteadas
- 1 huevo huevo batido para pincelar
- 1 cucharada miel opcional
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6) y saca la masa quebrada del refrigerador.
- Lava bien los albaricoques, córtalos por la mitad y retira los huesos.
- Mezcla en un bol el azúcar moreno, el azúcar vainillado, la harina de almendra, la harina común y la sal; añade los albaricoques y revuelve suavemente.
- Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y coloca la mezcla de albaricoques sobre ella.
- Espolvorea las almendras fileteadas por encima y añade miel si lo deseas.
- Pincela los bordes de la masa con el huevo batido.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada y los albaricoques tiernos.
- Deja enfriar antes de cortar y sirve tibia o a temperatura ambiente.
Notas
Usa albaricoques maduros pero firmes para lograr mejor textura. Si usas masa quebrada comprada, asegúrate de que esté bien fría. La tarta puede durar hasta 3-4 días en el refrigerador; también se puede congelar por hasta 2 meses. Experimenta con otros frutos como peras o manzanas para variar el sabor.
Nutrición
Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 35mg | Sodio: 80mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1.2mg
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