Servings: 6 porciones
Calories: 210kcal
Cost: $15
Equipo
- Molde para tarta
- Bol para mezclar
- Cuchara de madera
- Pincel de repostería
- Cuchillo para cortar frutas
- Tablero de cortar
Ingredientes
- 1 masa quebrada casera o comprada
- 8-10 albaricoques maduros pero firmes
- 80 g azúcar moreno
- 1 sobre azúcar vainillado
- 2 cucharadas harina de almendra
- 1 cucharada harina común
- 40 g almendras fileteadas
- 1 huevo batido para pincelar
- 1 cucharada miel opcional
- 1 pizca sal
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
- Lava los albaricoques bajo agua corriente, sécalos bien y córtalos por la mitad, retirando los huesos.
- Mezcla en un bol el azúcar moreno, el azúcar vainillado, la harina de almendra, la harina común y una pizca de sal.
- Agrega los albaricoques cortados a la mezcla y mézclalos suavemente.
- Estira la masa quebrada en un molde para tarta y coloca el relleno de albaricoques de manera uniforme.
- Espolvorea las almendras fileteadas por encima y añade miel si lo deseas.
- Pinta los bordes de la masa con huevo batido.
- Hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada y los albaricoques tiernos.
- Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de cortarla.
Notas
Para una masa más crujiente, refrigera la tarta durante 15-20 minutos antes de hornearla. Si los albaricoques están muy maduros, reduce el tiempo de cocción para evitar que se deshagan. Añadir una pizca de canela a la mezcla de relleno aporta un toque especiado delicioso. Para presentación, decora con hojas de menta fresca o espolvorea azúcar glas.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 0.5g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 20mg | Sodio: 50mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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