Ingredientes
Equipo
Method
- Lleva la leche al fuego junto con la vainilla y, cuando hierva, añade el arroz y cocina durante 30 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega el azúcar y cocina otros 30 minutos; deja enfriar y luego refrigera.
- Mezcla la harina, la levadura desmenuzada y el agua en un bol y amasa durante 5 a 10 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja reposar 10 minutos, luego añade el azúcar, la sal y la mantequilla pomada, continuando a amasar hasta formar una masa suave.
- Forma una bola y deja que leve durante una hora.
- Precalienta el horno a 240°C.
- Mezcla el huevo con el arroz enfriado y extiende sobre la masa en un molde engrasado.
- Pinta la superficie con la yema de huevo y hornea durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
Notas
Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir la leche por leche de almendras o coco, y usar aceite vegetal en lugar de mantequilla. Asegúrate de revolver el arroz constantemente mientras se cocina para evitar que se pegue. Almacena la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días o en el refrigerador para prolongar su vida útil.