Servings: 6 personas
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipo
- Molde para hornear
- Sartén
- Espátula
- Cuchillo afilado
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 4 unidad patatas medianas mejor si son harinosas
- 200 g queso rallado cheddar o mozzarella funcionan bien
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 dientes ajo triturados
- 200 ml crema de leche
- q.s. sal al gusto
- q.s. pimienta al gusto
- q.s. perejil fresco para decorar
Instrucciones
- Lava bien las patatas y córtalas en rodajas finas, sin pelarlas si prefieres un toque rústico. Cocina las rodajas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelas bien.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo al final para que no se queme.
- En un molde previamente engrasado, alterna capas de patatas, cebolla y queso. Vierte la crema de leche sobre todo el conjunto y sazona con sal y pimienta.
Notas
Si quieres una versión más ligera, sustituye la crema de leche por leche evaporada. Puedes añadir una pizca de nuez moscada a la crema para un sabor extra. Esta tarta se puede guardar en el refrigerador hasta por tres días y se recalienta mejor en el horno. También puedes congelarla en porciones individuales. ¡Asegúrate de usar un buen queso que se derrita bien y disfruta cada bocado!
Nutrición
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 12g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 45mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 15mg | Hierro: 10mg
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