Servings: 8 porciones
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipo
- Molde para tarta
- Tenedor
- Bol mediano
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 masa para tarta sin hornear de 23 cm
- 4 tazas ruibarbo fresco cortado en trozos
- 1 huevo grande
- 300 g azúcar
- 240 g crema agria o crema espesa
- 45 g harina para el relleno
- 65 g harina para el crumble
- 100 g azúcar moreno
- 60 g mantequilla derretida
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 230°C y extiende la masa para tarta en un molde.
- Distribuye los trozos de ruibarbo de manera pareja sobre la masa.
- En un bol, mezcla el huevo, el azúcar, la crema agria y la harina hasta obtener una mezcla homogénea y viértela sobre el ruibarbo.
- Mezcla la harina, el azúcar moreno y la mantequilla derretida en otro recipiente hasta obtener una textura arenosa y espolvorea sobre la tarta.
- Horno la tarta durante 15 minutos a 230°C, luego reduce a 175°C y hornea otros 40 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de cortar.
Notas
Si no encuentras ruibarbo fresco, puedes usar ruibarbo congelado, solo descongélalo y escúrrelo bien. Para una opción más ligera, sustituye la crema agria por yogur griego natural. Sirve la tarta con helado de vainilla o crema batida y decora con hojas de menta fresca.
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 40mg | Sodio: 150mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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