Volver

Tarta Flamenca Ciruelas

Descubre la receta de Tarta Flamenca Ciruelas suave y crujiente con sabor irresistible ideal para cualquier ocasión fácil de preparar y deliciosa.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 210
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 60 g azúcar
  • 130 g harina
  • 1 sobre levadura química
  • 45 ml leche
  • 45 ml aceite de oliva
  • 300 g ciruelas rojas
  • 60 g mantequilla derretida (para el glaseado)
  • 80 g azúcar moreno (para el glaseado)
  • 40 g almendra en polvo (para el glaseado)
  • 1 pizca sal fina (para el glaseado)
  • 15 ml ron dorado (para el glaseado)

Equipo

  • Molde para tarta
  • Batidor o robot de cocina
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo para cortar las ciruelas
  • Tamis

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, luego añadir la harina y la levadura.
  3. Incorporar la leche y el aceite, sin dejar de batir, y verter en un molde.
  4. Colocar las ciruelas deshuesadas y cortadas en cuartos y hornear durante 15 minutos.
  5. Mientras tanto, derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar moreno, la almendra, la sal y el ron.
  6. Sacar la tarta del horno, cubrir con el glaseado y hornear otros 15 minutos.
  7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir a temperatura ambiente.

Notas

Asegúrate de que las ciruelas estén maduras para obtener el mejor sabor. No sobrecargues la base con demasiadas ciruelas para evitar que la tarta se desarme. Para un toque crujiente, añade algunas almendras picadas al glaseado. Puedes guardar la tarta a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en el refrigerador. Si prefieres congelarla, envuélvela bien para preservar su frescura.