Servings: 8 personas
Calories: 210kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Molde para tarta
- Batidor o robot de cocina
- Cuchara de madera
- Cuchillo para cortar las ciruelas
- Tamis
Ingredientes
- 2 huevos
- 60 g azúcar
- 130 g harina
- 1 sobre levadura química
- 45 ml leche
- 45 ml aceite de oliva
- 300 g ciruelas rojas
- 60 g mantequilla derretida (para el glaseado)
- 80 g azúcar moreno (para el glaseado)
- 40 g almendra en polvo (para el glaseado)
- 1 pizca sal fina (para el glaseado)
- 15 ml ron dorado (para el glaseado)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, luego añadir la harina y la levadura.
- Incorporar la leche y el aceite, sin dejar de batir, y verter en un molde.
- Colocar las ciruelas deshuesadas y cortadas en cuartos y hornear durante 15 minutos.
- Mientras tanto, derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar moreno, la almendra, la sal y el ron.
- Sacar la tarta del horno, cubrir con el glaseado y hornear otros 15 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir a temperatura ambiente.
Notas
Asegúrate de que las ciruelas estén maduras para obtener el mejor sabor. No sobrecargues la base con demasiadas ciruelas para evitar que la tarta se desarme. Para un toque crujiente, añade algunas almendras picadas al glaseado. Puedes guardar la tarta a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en el refrigerador. Si prefieres congelarla, envuélvela bien para preservar su frescura.
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 40mg | Sodio: 100mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 20mg | Hierro: 0.6mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!