Servings: 6 personas
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipo
- Molde para tarta
- Batidora manual
- Cacerola pequeña
- Bol
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 1 pâte sablée
- 150 g fresas frescas
- 250 ml leche
- 1 yema de huevo
- 30 g azúcar
- 20 g maicena
- 1 vaina de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y extiende la masa quebrada en un molde para tarta, pinchando el fondo con un tenedor.
- Hornea la masa durante 15 minutos hasta que esté dorada.
- En una cacerola, calienta la leche junto con la vaina de vainilla abierta.
- En un bol, bate la yema de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo mientras sigues batiendo.
- Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente.
- Cuando la crema pastelera esté fría, extiéndela sobre la masa horneada.
- Lava y corta las fresas por la mitad y colócalas decorativamente sobre la crema.
- Refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servir.
- Si te sobran fresas, guárdalas por separado de la tarta en el refrigerador.
Notas
Esta receta es ideal para ocasiones especiales. Puedes sustituir las fresas por frambuesas o moras. No olvides refrigerar bien la tarta para una mejor textura.
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 3g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 70mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 8mg | Hierro: 4mg
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