Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C y extiende la masa quebrada en un molde para tarta, pinchando el fondo con un tenedor.
- Hornea la masa durante 15 minutos hasta que esté dorada.
- En una cacerola, calienta la leche junto con la vaina de vainilla abierta.
- En un bol, bate la yema de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo mientras sigues batiendo.
- Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente.
- Cuando la crema pastelera esté fría, extiéndela sobre la masa horneada.
- Lava y corta las fresas por la mitad y colócalas decorativamente sobre la crema.
- Refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servir.
- Si te sobran fresas, guárdalas por separado de la tarta en el refrigerador.
Notas
Esta receta es ideal para ocasiones especiales. Puedes sustituir las fresas por frambuesas o moras. No olvides refrigerar bien la tarta para una mejor textura.