Servings: 8 porciones
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Bol grande
- Procesador de alimentos o rodillo
- Espátula
- Molde para tarta
- Tamiz
Ingredientes
- 200 g galletas spéculoos
- 100 g mantequilla derretida
- 400 g fresas lavadas y despojadas de tallo
- 250 g mascarpone
- 100 g azúcar glas
- 1 unidad limón ralladura
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas spéculoos hasta obtener migajas finas. Mezcla con la mantequilla derretida y extiende en un molde para tarta, presionando firmemente. Refrigera durante 30 minutos.
- En un bol, mezcla el mascarpone, el azúcar glas, la ralladura de limón y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Extiende sobre la base enfriada.
- Lava y seca las fresas, córtalas en rodajas y colócalas sobre la capa de mascarpone. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
- Asegúrate de que las fresas estén completamente secas antes de decorar para evitar que la crema se agüe.
- Si prefieres una base más firme, hornea la mezcla de spéculoos durante 8-10 minutos a 180°C.
- Puedes experimentar con diferentes frutas, como frambuesas o arándanos, para variar los sabores.
- La tarta puede durar hasta 3 días en el refrigerador si está bien cubierta.
Notas
Asegúrate de que las fresas estén completamente secas antes de decorar para evitar que la crema se agüe.
Si prefieres una base más firme, hornea la mezcla de spéculoos durante 8-10 minutos a 180°C.
Puedes experimentar con diferentes frutas, como frambuesas o arándanos, para variar los sabores.
La tarta puede durar hasta 3 días en el refrigerador si está bien cubierta.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 38g | Proteina: 4g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 50mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
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