Servings: 4 vasitos
Calories: 380kcal
Cost: $10
Equipo
- Batidora eléctrica o manual
- Cuchara o espátula de silicona
- Vasitos o moldes individuales
- Tazón grande para mezclar
- Batidora manual
Ingredientes
- 100 g galletas tipo Graham o Petit Beurre, trituradas
- 2 cucharadas azúcar
- 120 g mantequilla derretida
- 397 g leche condensada
- 120 ml jugo de lima recién exprimido
- 1 cucharadita ralladura de lima
- 250 ml crema para batir
- 30 g azúcar glass
Instrucciones
- Mezcla las migas de galleta con el azúcar y la mantequilla derretida. Divide esta mezcla entre 4 vasitos y presiona bien para formar una capa firme.
- En un tazón grande, bate la leche condensada con el jugo y la ralladura de lima hasta obtener una mezcla homogénea.
- Monta la crema en un bol frío, añadiendo el azúcar glass poco a poco hasta obtener picos firmes.
- Incorpora delicadamente la chantilly al relleno de lima, y vierte la mezcla sobre la base de galleta en cada vaso, alisando la superficie.
- Decora con rodajas finas de lima y hojas de menta fresca. Deja reposar en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Puedes sustituir las galletas por galletas María si no encuentras las originales. Para un toque más ligero, prueba hacer una base de avena o usar leche de coco para la crema. Mantén los ingredientes fríos para un mejor batido de la crema. Si sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para intensificar el sabor, deja reposar el jugo de lima con la ralladura durante 10 minutos antes de incorporarlo a la mezcla.
Nutrición
Calorías: 380kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 4g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 14g | Grasa monosaturada: 6g | Colesterol: 60mg | Sodio: 105mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 120mg | Hierro: 1mg
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