Servings: 6 personas
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipo
- Sartén grande
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Cuchillo afilado
- Espátula
Ingredientes
- 1 unidad masa hojaldrada o masa para pizza
- 4 grandes cebollas finamente rebanadas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita hojas de tomillo fresco
- 12 filetes anchoas en aceite escurridos
- 60 ml aceitunas niçoises o Kalamata sin hueso
- q.s. sal y pimienta negra al gusto
- pizca azúcar opcional para ayudar a caramelizar las cebollas
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego bajo.
- Agrega las cebollas, el tomillo, sal, pimienta y una pizca de azúcar si decides usarla.
- Cocina lentamente durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén caramelizadas.
- Extiende la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado.
- Con un cuchillo, marca ligeramente un borde alrededor de la masa sin cortarla por completo.
- Reparte las cebollas caramelizadas sobre la masa de manera uniforme.
- Coloca los filetes de anchoas en forma de diamante y añade una aceituna en cada espacio formado.
- Hornea la tarta a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Deja reposar unos minutos antes de cortarla.
Notas
Para una versión vegetariana, omite las anchoas y añade más aceitunas o queso feta.
Puedes almacenar la tarta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Si la preparas con anticipación, los sabores mejoran al día siguiente. Evita congelarla, ya que la textura puede cambiar.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 1.5g | Colesterol: 15mg | Sodio: 500mg | Potasio: 250mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 3mg | Hierro: 6mg
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