Servings: 6 porciones
Calories: 320kcal
Equipment
- Sartén grande
- Bol para mezclar
- Espátula
- Molde para horno
- Papel sulfurizado
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre puedes usarla comprada o hecha en casa
- 3 puerros medianos limpios y cortados en rodajas finas
- 150 g bacon en tiras
- 2 huevos grandes
- 200 ml nata líquida para cocinar
- 100 g queso rallado opcional
- 1 c.s. aceite de oliva virgen extra
- q.s. sal y pimienta negra al gusto
- q.s. hierbas frescas como perejil o cebollino, opcional
Elaboración paso a paso
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los puerros y cocina lentamente hasta que estén tiernos y caramelizados, alrededor de 10 minutos.
- En otra sartén, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente.
- En un bol, bate los huevos con la nata líquida. Sazona con sal, pimienta y hierbas frescas picadas. Añade los puerros y el bacon, mezclando cuidadosamente.
- Extiende la masa de hojaldre sobre un molde engrasado o cubierto con papel sulfurizado. Vierte el relleno encima y distribuye uniformemente. Agrega queso rallado si deseas.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir para facilitar el corte.
Notas
Esta receta es una excelente opción para una comida especial, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo cremoso del relleno y lo crujiente de la masa.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 12g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 85mg | Sodio: 500mg | Potasio: 200mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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