Servings: 8 porciones
Calories: 580kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor
- Espátula
- Molde redondo de 20 cm
- Film transparente
Ingredientes
- 360 g harina de fuerza (60 g + 300 g para la brioche)
- 150 g mantequilla
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 125 g crema fresca para batir
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar, la levadura y los huevos. Amasa durante 5 minutos.
- Añade la mantequilla y la ralladura de limón. Amasa otros 5 minutos.
- Deja reposar la masa cubierta con un paño en el refrigerador durante toda la noche.
- Extiende la masa a 1.5 cm de grosor y colócala en un molde redondo de 20 cm de diámetro.
- Deja que la masa repose a temperatura ambiente durante 2 horas.
Notas
La Tarta Tropézienne es un delicioso recordatorio de la Riviera Francesa. Asegúrate de usar ingredientes frescos para capturar su autenticidad.
Nutrition
Calorías: 580kcal | Carbohidratos: 70g | Proteina: 12g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 160mg | Sodio: 200mg | Potasio: 150mg | Fibra: 2g | Azúcar: 40g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!