Servings: 4 personas
Calories: 200kcal
Cost: 15 dólares
Equipo
- Tazón grande
- Cuchillo afilado
- Moldes circulares para presentar
- Tabla de cortar
- Espátula
Ingredientes
- 250 g fresas frescas lavadas y cortadas en cubitos pequeños
- 2 aguacates maduros pero firmes y cortados en cubitos pequeños
- 100 g queso feta desmenuzado
- 1 puñado nueces ligeramente trituradas
- 1 ramillete albahaca fresca finamente picada
- 1 c.s. jugo de lima para evitar que el aguacate se oxide
- 1 c.s. aceite de oliva extra virgen
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- opcional chorrito miel o jarabe de arce para un toque dulce adicional
Instrucciones
- Mezcla cuidadosamente los cubos de aguacate con el jugo de lima en un tazón grande.
- Agrega las fresas, el queso feta desmenuzado, la albahaca picada y las nueces trituradas al tazón y mezcla suavemente.
- Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto, agregando miel o jarabe de arce si lo deseas.
- Refrigera el tartare durante al menos 30 minutos antes de servir en copas o moldes circulares.
Notas
Este tartare se puede adaptar según tus ingredientes disponibles. Intenta usar frambuesas o arándanos en lugar de fresas, o sustituye el queso feta por ricotta para una opción más suave. Mantén siempre el aguacate fresco y rápido en el tazón para preservar su color verde vibrante. Recuerda que el jugo de lima es clave para evitar la oxidación. ¡Experimenta con diferentes presentaciones y déjate llevar por los colores y sabores de este sencillo pero delicioso plato!
Nutrición
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 5mg | Sodio: 210mg | Potasio: 300mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 8mg | Hierro: 4mg
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