Servings: 4 porciones
Calories: 200kcal
Equipment
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Procesador de alimentos
- Bol para servir
Ingredientes
- 3 pimientos rojos
- 150 g queso fresco tipo Philadelphia
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita vinagre balsámico
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- opcional Hojas de albahaca fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Asar los pimientos: Precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas y la membrana blanca. Colócalos en una bandeja con la piel hacia arriba, rocía con un poco de aceite de oliva y ásalos durante 20-25 minutos, hasta que la piel esté bien dorada.
- Retirar la piel: Una vez asados, coloca los pimientos en una bolsa de plástico o cúbrelos con film transparente durante 10 minutos. Esto hará que la piel se desprenda fácilmente. Pélalos y déjalos enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En un procesador de alimentos, combina los pimientos pelados, el ajo picado, el queso fresco, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la sazón si es necesario.
- Servir: Vierte la mezcla en un bol y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas. Sirve con pan tostado, crackers o vegetales.
Notas
La tartinade crémeuse de poivrons es una excelente opción para aperitivos en eventos especiales o simplemente para disfrutar de un delicioso snack saludable. Su color vibrante y su sabor intenso la hacen un plato muy versátil.
Nutrition
Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 5g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 250mg | Potasio: 300mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 3000IU | Vitamina C: 95mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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