Ingredientes
Equipo
Method
- Asar los pimientos: Precalienta el horno a 200°C. Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas y la membrana blanca. Colócalos en una bandeja con la piel hacia arriba, rocía con un poco de aceite de oliva y ásalos durante 20-25 minutos, hasta que la piel esté bien dorada.
- Retirar la piel: Una vez asados, coloca los pimientos en una bolsa de plástico o cúbrelos con film transparente durante 10 minutos. Esto hará que la piel se desprenda fácilmente. Pélalos y déjalos enfriar.
- Mezclar los ingredientes: En un procesador de alimentos, combina los pimientos pelados, el ajo picado, el queso fresco, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la sazón si es necesario.
- Servir: Vierte la mezcla en un bol y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas. Sirve con pan tostado, crackers o vegetales.
Notas
La tartinade crémeuse de poivrons es una excelente opción para aperitivos en eventos especiales o simplemente para disfrutar de un delicioso snack saludable. Su color vibrante y su sabor intenso la hacen un plato muy versátil.