Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol mediano, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo y el jengibre.
- Añade el aceite de sésamo y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca el filete de res en un plato y vierte la marinada sobre él, asegurando que esté cubierto.
- Deja reposar durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén a fuego alto y sella el filete rápidamente por cada lado, aproximadamente un minuto por lado.
- Transfiere la carne a una tabla de cortar y córtala en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un plato, rocía con la marinada, espolvorea las semillas de sésamo y el cebollín picado.
Notas
Para realzar el sabor, deja marinar la carne durante toda la noche. Si sobran rodajas, guárdalas con un poco de marinada adicional para mantener la humedad. Puedes servir con arroz blanco y vegetales salteados como acompañamiento. Usa carne de calidad para obtener mejores resultados y evita sobre cocinarla para que permanezca jugosa.