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Tazón Steak Aguacate Maíz

Descubre el Tazón Steak Aguacate Maíz, una explosión de sabores con steak jugoso, aguacate cremoso y maíz asado. Fácil y delicioso para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 600kcal
Cost: $15

Equipo

  • Sartén
  • Licuadora o batidor
  • Cuchillos y tablas de cortar
  • Tazones para servir
  • Cuchara de servir

Ingredientes

  • 1 lb flank steak o solomillo cortado en tiras
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • ¼ cucharadita ajo en polvo
  • ¼ cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto Sal y pimienta
  • 2 tazas arroz cocido blanco, integral o con cilantro-lima
  • 1 taza maíz fresco, enlatado o congelado
  • 1 aguacate maduro, rebanado
  • 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
  • ¼ taza cebolla morada en rodajas finas
  • al gusto Cilantro fresco para decorar
  • al gusto Rodajas de lima para servir

Instrucciones

  • En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y sazona el steak con chile en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Sella el steak por 2-3 minutos por cada lado y retira del fuego, dejando reposar antes de cortarlo en tiras.
  • En la misma sartén, cocina el maíz por 3-5 minutos hasta que esté ligeramente chamuscado y reserva.
  • Mezcla la crema agria, cilantro, jugo de lima, ajo y sal en una licuadora o tazón, batiendo hasta que quede suave. Añade agua si es necesario para diluir.
  • Coloca el arroz en cada tazón y cubre con el steak, maíz asado, aguacate, tomates cherry y cebolla morada.
  • Vierte la salsa de cilantro sobre los ingredientes y decora con cilantro fresco y rodajas de lima. Sirve caliente o frío.

Notas

Si deseas un toque extra, agrega queso rallado o lechuga fresca. Puedes preparar este plato con anticipación ensamblando los tazones sin la salsa ni el aguacate. Agrega estos ingredientes justo antes de servir para mantener la frescura. Para evitar que el aguacate se oxide, rocía jugo de lima sobre él antes de guardarlo.

Nutrición

Calorías: 600kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 35g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 8g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 15g | Colesterol: 90mg | Sodio: 500mg | Potasio: 800mg | Fibra: 8g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 5mg | Hierro: 15mg
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