Servings: 6 personas
Calories: 210kcal
Cost: $15
Equipo
- Procesador de alimentos
- Molde para pan
- Bandeja para hornear
- Papel film
- Termómetro de cocina (opcional)
Ingredientes
- 500 g filete de pescado blanco (merluza, bacalao)
- 3 huevos
- 200 ml nata líquida
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 ramillete cebollino picado
- q.s. sal
- q.s. pimienta
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca bien el pescado y retira cualquier espinilla.
- Coloca el pescado en el procesador junto con los huevos y la nata, y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el concentrado de tomate, el cebollino, la sal y la pimienta, y mezcla nuevamente.
- Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado o forrado con papel film.
- Coloca el molde en una bandeja más grande y llénala con agua caliente hasta la mitad del molde.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio.
Notas
Para un sabor extra, añade ralladura de limón junto con el cebollino. Esta terrina se puede hacer con anticipación y se conserva bien en el refrigerador hasta por tres días. Si deseas congelarla, envuelve cada porción en papel film y luego en una bolsa hermética. Consume dentro de tres meses para mejor calidad. ¡Decora al servir con salsa de yogur y rodajas de limón para un toque elegante!
Nutrición
Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 20g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 160mg | Sodio: 300mg | Potasio: 400mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 400IU | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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