Ingredientes
Equipo
Method
- Derrite el azúcar a fuego medio en una cacerola hasta que se vuelva un líquido dorado.
- Agrega la mantequilla en trozos pequeños mientras mezclas constantemente, luego añade la nata caliente poco a poco y cocina hasta que espese ligeramente.
- Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Cocínalas en una sartén con mantequilla y azúcar hasta que estén tiernas y caramelizadas.
- Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén esponjosas. Agrega el mascarpone.
- Montas las claras a punto de nieve y agrégalas delicadamente a la mezcla de mascarpone.
- En recipientes, coloca una capa de bizcochos triturados, seguida de crema mascarpone, caramelo salado y manzanas pochadas. Repite las capas y termina con crema.
- Decora con cacao en polvo y, opcionalmente, nata montada.
- Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
- Sirve y disfruta de un delicioso Tiramisu Caramel Manzana.
Notas
Esta receta es muy apreciada por su facilidad y su gusto irresistible. Un postre que hará admirar tus talentos de pastelero!