Ingredientes
Equipo
Method
- Separa las yemas de las claras y bate las yemas con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén espumosas.
- Incorpora el mascarpone poco a poco mientras sigues batiendo.
- Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas delicadamente a la mezcla.
- Sumerge rápidamente cada bizcocho en el café frío y colócalos en una bandeja o moldes individuales.
- Vierte una capa de crema sobre los bizcochos, luego agrega otra capa de bizcochos embebidos en café y finaliza con más crema.
- Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas (recomendado toda la noche).
- Espolvorea cacao en polvo antes de servir.
Notas
Puedes añadir un chorrito de licor de café o ron oscuro al café frío para un sabor adicional. El tiramisú se conserva en el refrigerador por hasta 3 días. Si lo congelas, descongélalo en el refrigerador antes de servir. Asegúrate de no empapar demasiado los bizcochos en café para mantener su textura. Decora la presentación con frutas frescas o una ramita de romero para un toque especial.