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Tiramisu Fresas Delicioso

Descubre cómo preparar el Tiramisu Fresas Delicioso, un postre sin horno con fresas frescas y mascarpone. Perfecto para ocasiones especiales y fácil de personalizar.
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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de Reposo: 4 horas
Tiempo Total: 4 horas 25 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 6 porciones
Calories: 220kcal
Cost: $15

Equipo

  • Tazones grandes
  • Batidora eléctrica
  • Espátula de silicona
  • Molde rectangular o copas individuales
  • Film transparente

Ingredientes

  • 250 g fresas frescas
  • 250 g mascarpone bien frío
  • 20 cl nata líquida (30-35% de materia grasa)
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 100 g azúcar
  • 1 sobre azúcar vainillado o extracto de vainilla
  • 12 unités Biscuits Roses de Reims
  • 100 ml jugo de fresa o sirope diluido
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada azúcar glas
  • una pizca sal
  • Hojas de menta fresca opcional para decorar

Instrucciones

  • Lava y quita los tallos de las fresas.
  • Corta las fresas en láminas finas o cubos pequeños y mézclalas con el zumo de limón y el azúcar glas, dejándolas reposar 10 minutos.
  • Bate las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vainillado hasta blanquear.
  • Añade el mascarpone frío y mezcla suavemente hasta obtener una crema lisa.
  • Monta las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes y la nata hasta obtener chantilly firme.
  • Incorpora un tercio de las claras a la crema de mascarpone y luego el resto de las claras y el chantilly, mezclando con cuidado.
  • Sumerge rápidamente los Biscuits Roses en el jugo de fresa.
  • Coloca una capa de biscuits en un molde o copas, seguido de una capa de crema mascarpone y fresas maceradas. Repite las capas.
  • Cubre y refrigera el tiramisú al menos 4 horas, idealmente toda la noche.

Notas

Utiliza fresas frescas para mejor sabor y textura. Puedes sustituir las fresas por frambuesas o moras, y el mascarpone por queso crema batido. Este tiramisú se conserva en el refrigerador hasta 2 días, pero se recomienda consumirlo en las primeras 24 horas para mejor frescura. Para un toque elegante, decora con hojas de menta y espolvorea azúcar glas justo antes de servir.

Nutrición

Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 70mg | Sodio: 40mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
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