Servings: 4 personas
Calories: 850kcal
Cost: $15
Equipo
- Olla grande
- Sartén grande y honda
- Cuchillo y tabla para picar
- Espátula de madera o cuchara
- Colador
Notas
Para una salsa extra sedosa, saca el queso crema de la nevera 15 minutos antes de usarlo, lo que facilitará su fusión en la crema caliente. Puedes hacer variaciones utilizando raviolis o pasta corta diferente si no tienes tortellini a mano. Esta receta se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Al recalentar, añadir un poco de leche o caldo para recuperar la cremosidad de la salsa. No te olvides de no escurrir los tortellini después de cocerlos, ya que el almidón ayuda a que la salsa se adhiera mejor.
Nutrición
Calorías: 850kcal | Carbohidratos: 33g | Proteina: 39g | Grasa: 58g | Grasa saturada: 30g | Colesterol: 210mg | Sodio: 1100mg | Potasio: 680mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 400mg | Hierro: 2.5mg
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