Servings: 2 raciones
Calories: 550kcal
Equipment
- Olla para cocinar los tortellinis
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla para picar
- Colador
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 250 g tortellinis au bœuf
- 200 g champiñones frescos tranchés
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 1 echalote finemente picada
Elaboración paso a paso
- Cocina los tortellinis según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén grande, sofríe la chalota finamente picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Añade los champiñones frescos y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
- Incorpora la crème fraîche y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Agrega los tortellinis cocidos a la sartén y mezcla suavemente para que se impregnen de la salsa.
- Sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente y disfruta.
Notas
Para un toque extra de sabor, añade un poco de queso parmesano rallado o una pizca de nuez moscada a la salsa. El plato es ideal para cenas elegantes y comidas rápidas con un toque gourmet.
Nutrition
Calorías: 550kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 20g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 80mg | Sodio: 650mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 100mg | Hierro: 2mg
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