Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Equipment
- Sartén antiadherente
- Bol grande para mezclar
- Espátula
- Cuchillo y tabla de cortar
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 calabacines medianos
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza lavando bien los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes salarlos ligeramente y dejarlos reposar unos minutos para extraer el exceso de agua. Pica la cebolla en juliana fina.Paso 2: Cocinar el calabacín y la cebolla
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente. Incorpora los calabacines y saltea hasta que estén tiernos.Paso 3: Mezclar con los huevos
Bate los huevos en un bol grande, sazona con sal y pimienta, y añade el queso parmesano rallado. Integra los calabacines y la cebolla en la mezcla.Paso 4: Cocinar la tortilla
Calienta aceite en una sartén, vierte la mezcla, y cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén cuajados. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta dorar.
Notas
Esta tortilla es una deliciosa alternativa a la versión tradicional y es perfecta para cualquier comida del día. ¡Te sorprenderá su delicioso sabor!
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 186mg | Sodio: 240mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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