Ingredientes
Equipo
Method
- Ralla las papas crudas y elimina el exceso de agua.
- Mezcla las papas ralladas con los huevos batidos, la harina, sal y pimienta.
- Forma pequeñas tortitas con la mezcla en la palma de tu mano.
- Calienta aceite en una sartén antiadherente y coloca las tortitas.
- Cocina a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Coloca las tortitas cocidas sobre papel absorbente y espolvorea con ciboulette.
Notas
Para un extra crujiente, refrigera la mezcla 15 minutos antes de formar las tortitas. Puedes usar papas cocidas previamente o maicena como sustitutos si es necesario. Para almacenarlas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días, o congélalas para conservarlas por más tiempo. Disfrútalas con una ensalada fresca o salsa de yogur para acompañar.