Ingredientes
Equipo
Method
- Machaque el aguacate en un tazón pequeño y agregue el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Hervir agua a fuego bajo en una olla; romper cada huevo en un tazón pequeño y deslizarlo en el agua, cocinando durante 3-4 minutos.
- Extender el aguacate sobre cada rebanada de pan, colocar el salmón ahumado encima y un huevo escalfado.
- Decorar con eneldo fresco o cebollino y, si se desea, espolvorear con copos de chile rojo.
Notas
Asegúrate de que el aguacate esté maduro pero firme para una mejor textura. La paciencia es clave al escalfar los huevos para obtener un resultado perfecto. Puedes experimentar con hierbas frescas como cilantro o perejil según tus preferencias. Si sobra algún ingrediente, guarda cada elemento por separado para preservar la frescura.