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verduras asadas

Verduras Asadas

Descubre cómo preparar deliciosas verduras asadas al horno con esta receta fácil y saludable. Perfectas para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Bandeja para horno
  • Papel aluminio
  • Cuchillo de cocina
  • Bol grande para mezclar
  • Espátula

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos
  • 3 berenjenas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 unidad cebollas grandes
  • 4 dientes ajo
  • 2 unidad zanahorias
  • 1 manojo espárragos
  • q.s. aceite de oliva virgen extra
  • q.s. sal
  • q.s. especias (romero, tomillo, pimienta negra)

Elaboración paso a paso

  • Lava bien todas las verduras y córtalas en trozos uniformes.
  • En un bol grande, mezcla las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta y tus hierbas favoritas.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Coloca las verduras sobre una bandeja forrada con papel aluminio.
  • Hornea durante 25-30 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Notas

Usa verduras de temporada para un mejor sabor y precio. Si no tienes calabacines, prueba con calabaza. Para un toque más rico, rocía las verduras con vinagre balsámico antes de sacarlas del horno. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o el horno.

Nutrition

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 3g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 2500IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1.5mg
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