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Verduras salteadas al wok

Verduras salteadas al wok

Aprende a preparar deliciosas verduras salteadas al wok en 15 minutos. Recetas fáciles y saludables para toda tu familia.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Plato: Dessert, Goûter
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: $10

Equipo

  • Wok
  • Espátula de madera o metal
  • Tazón para ingredientes

Ingredientes

  • Pimientos (rojos, verdes o amarillos)
  • Brócoli
  • Zanahorias
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Judías verdes
  • Col china o repollo
  • Calabacín
  • Puerros
  • Espárragos

Instrucciones

  • Lava y corta todas las verduras en piezas del mismo tamaño.
  • Prepara tus salsas y condimentos antes de calentar el wok.
  • Calienta el wok a fuego medio-alto durante 2-3 minutos.
  • Añade el aceite y caliéntalo hasta que brille.
  • Comienza con las verduras más duras como zanahorias y brócoli.
  • Añade pimientos y cebolla después de 2 minutos.
  • Incorpora champiñones y judías verdes.
  • Añade verduras más tiernas como calabacín y col china al final.
  • Mantén las verduras en movimiento constante.
  • Agrega condimentos y especias al final de la cocción.
  • Sirve caliente y disfruta.

Notas

Puedes adaptar las verduras según lo que tengas en casa. Mantén el wok caliente y no sobrecargues con verduras para un mejor salteado. Las verduras de hoja verde deben añadirse al final de la cocción. Este plato es versátil; puedes agregar proteínas como pollo o tofu si lo deseas.

Nutrición

Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 4g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 3g | Sodio: 500mg | Potasio: 300mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1.5mg
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