Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10 dólares
Equipment
- Sartén profunda
- Batidor de varillas
- Tijeras de cocina
- Papel absorbente
- Aceite vegetal
Ingredientes
- 1 taza harina de trigo
- 1 huevo
- 1 taza agua fría con gas
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- q.s. ml aceite vegetal para freír
- al gusto sal
Elaboración paso a paso
- Lava bien todos los vegetales y córtalos en tiras largas y finas.
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el huevo y el agua fría con gas, batiendo suavemente.
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda.
- Sumerge cada tira de verdura en la masa y colócala en el aceite caliente.
- Fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retira las verduras y déjalas reposar sobre papel absorbente.
Notas
Para un toque más sabroso, agrega cúrcuma o perejil picado a la masa. Disfruta de las verduras tempurizadas recién hechas para una mejor textura. Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético; recaliéntalas en el horno para mantener su crujido. Experimenta con diferentes verduras como champiñones o coliflor para variaciones deliciosas.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 9g | Colesterol: 40mg | Sodio: 200mg | Potasio: 350mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 70IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 5mg | Hierro: 10mg
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