Volver
–+ servings

Verrinas de Atún

Descubre cómo preparar deliciosas Verrines de Atún con crema cítrica y crumble crujiente. Perfectas para impresionar en cualquier ocasión. Receta rápida y elegante.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Reposo: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10 dólares

Equipo

  • Vasitos transparentes para verrines
  • Tazón para mezclar
  • Licuadora o bolsa de plástico para triturar las galletas
  • Batidor manual
  • Tabla de cortar y cuchillo

Ingredientes

  • 150 g queso crema tipo Philadelphia
  • 50 g crema espesa
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita mostaza suave
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 huevos huevos duros
  • 100 g atún al natural, escurrido
  • 1 cucharada eneldo o ciboulette picada
  • 1 cucharada ralladura de limón
  • 50 g galletas saladas tipo crackers o sablés
  • 1 cucharada mantequilla derretida
  • al gusto ciboulette picada
  • al gusto ralladura de limón

Instrucciones

  • Mezcla el queso crema, la crema espesa, el jugo de limón y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y reserva en la nevera.
  • Separa las claras de las yemas de los huevos duros; pica las claras en cubitos y desmenuza las yemas.
  • Tritura las galletas saladas en una licuadora o bolsa de plástico y mezcla con la mantequilla derretida.
  • Coloca una capa de crema cítrica en el fondo de cada vaso, seguida del atún y el ciboulette, y luego una capa de crumble.
  • Añade los cubitos de clara de huevo y otra cucharada de crema cítrica, finalizando con las yemas desmenuzadas y decora con ciboulette y ralladura de limón.

Notas

Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de queso crema. Si no tienes eneldo, el perejil fresco sirve como sustituto. El atún puede ser reemplazado por salmón ahumado para un platillo más gourmet. Los vasitos se pueden preparar con anticipación, pero añade el crumble justo antes de servir para mantener la textura crujiente. Evita congelar este platillo para conservar la calidad de los ingredientes frescos.

Nutrición

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 100mg | Sodio: 400mg | Potasio: 120mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 80mg | Hierro: 1mg
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!