Ingredientes
Equipo
Method
- Mezcla el queso crema, la crema espesa, el jugo de limón y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto y reserva en la nevera.
- Separa las claras de las yemas de los huevos duros; pica las claras en cubitos y desmenuza las yemas.
- Tritura las galletas saladas en una licuadora o bolsa de plástico y mezcla con la mantequilla derretida.
- Coloca una capa de crema cítrica en el fondo de cada vaso, seguida del atún y el ciboulette, y luego una capa de crumble.
- Añade los cubitos de clara de huevo y otra cucharada de crema cítrica, finalizando con las yemas desmenuzadas y decora con ciboulette y ralladura de limón.
Notas
Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de queso crema. Si no tienes eneldo, el perejil fresco sirve como sustituto. El atún puede ser reemplazado por salmón ahumado para un platillo más gourmet. Los vasitos se pueden preparar con anticipación, pero añade el crumble justo antes de servir para mantener la textura crujiente. Evita congelar este platillo para conservar la calidad de los ingredientes frescos.