Ingredientes
Equipo
Method
- Pela los aguacates y córtalos en cubos, aplástalos ligeramente y añade el jugo de limón.
- En un tazón, bate el queso crema hasta que esté sedoso y agrega ciboulette picada.
- Corta el salmón en cubos pequeños y condimenta con sal, pimienta y limón.
- Montas las verrines colocando una capa de queso crema, seguida de aguacate y luego salmón con huevas en la parte superior.
Notas
Agrega una pizca de wasabi al puré de aguacate para un toque sorprendente. Si necesitas hacerlas con anticipación, guarda los ingredientes por separado y monta las verrines justo antes de servir. No recomiendo congelar las verrines, ya que el aguacate y el salmón no conservarán la textura adecuada. Utiliza aguacates que cedan ligeramente al presionarlos para un mejor resultado.