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Verrines de Salmón

Descubre cómo preparar exquisitas Verrines de Salmón en menos de 30 minutos. Una receta elegante y fresca perfecta para ocasiones especiales o impresionar a tus invitados.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Reposo: 15 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Palabra clave: Gourmand
Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Cost: $25

Equipo

  • Vasos transparentes para verrines
  • Cuchillo afilado
  • Tenedor
  • Cucharas medidoras
  • Bowls para mezclar

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 200 g salmón fresco o ahumado
  • 100 g queso crema tipo Philadelphia
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas ciboulette picada
  • 60 g huevas de salmón
  • hojas tiernas para decorar
  • q.s. sal y pimienta

Instrucciones

  • Pela los aguacates y córtalos en cubos, aplástalos ligeramente y añade el jugo de limón.
  • En un tazón, bate el queso crema hasta que esté sedoso y agrega ciboulette picada.
  • Corta el salmón en cubos pequeños y condimenta con sal, pimienta y limón.
  • Montas las verrines colocando una capa de queso crema, seguida de aguacate y luego salmón con huevas en la parte superior.

Notas

Agrega una pizca de wasabi al puré de aguacate para un toque sorprendente. Si necesitas hacerlas con anticipación, guarda los ingredientes por separado y monta las verrines justo antes de servir. No recomiendo congelar las verrines, ya que el aguacate y el salmón no conservarán la textura adecuada. Utiliza aguacates que cedan ligeramente al presionarlos para un mejor resultado.

Nutrición

Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 18g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 50mg | Sodio: 300mg | Potasio: 600mg | Fibra: 7g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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