Ingredientes
Equipo
Method
- Coloca la carne de ternera en una olla grande con agua y sal. Cocina a fuego medio-bajo durante 90 minutos o hasta que esté tierna.
- Una vez cocida, corta la carne en lonchas finas.
- En un procesador de alimentos, mezcla el atún, las alcaparras, la mayonesa, el zumo de limón y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una salsa suave.
- Dispón las lonchas de carne en un plato, cúbrelas con la salsa de atún y decora con huevos cocidos y perejil fresco.
- Refrigera por al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se integren.
Notas
El vitello tonnato es un plato clásico italiano que resalta por su elegancia y sencillez. Ideal para compartir con family y amigos.