Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Wok
- Cuchillo afilado
- Espátula de madera
- Bol pequeño para la salsa
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g pollo cortado en tiras
- 2 pimientos rojo y verde, en tiras
- 1 cebolla en rodajas finas
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharada jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo o de oliva
- 1 cucharada miel opcional
- 1 cucharadita maicena para espesar
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. semillas de sésamo para decorar, opcional
- q.s. cilantro fresco opcional
Elaboración paso a paso
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y la maicena. Reserva.
- Calienta el aceite en un wok a fuego alto. Añade el pollo y saltéalo hasta que esté dorado y bien cocido (5-7 minutos). Retíralo y resérvalo.
- En el mismo wok, agrega la cebolla, el ajo, el jengibre y los pimientos. Cocina durante 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
- Devuelve el pollo al wok y vierte la mezcla de salsa de soja. Remueve bien y cocina por 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta. Decora con semillas de sésamo y cilantro fresco si lo deseas. ¡Disfruta caliente!
Notas
Este salteado de pollo con pimientos es perfecto para cenas rápidas y saludables. Su inspiración asiática y la posibilidad de personalizar con diversas verduras lo hacen un plato versátil y lleno de sabor.
Nutrition
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 35g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 90mg | Sodio: 600mg | Potasio: 450mg | Fibra: 3g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg
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