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Notas
La zarzuela es adaptable. Prueba diferentes tipos de pescado o mariscos según lo que tengas disponible. No sobrecocines el pescado ni los mariscos para mantener la textura ideal. Si te sobran sobras, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en 1-2 días. Esta receta va muy bien acompañada de arroz blanco o pan, ideal para disfrutar del caldo.