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Zucchinis a la Bolo

Descubre cómo preparar deliciosos Zucchinis a la Bolo, una versión saludable y ligera de las clásicas lasañas. Perfecto para cenas familiares o comidas ligeras.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 350
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 400 g carne molida puede ser mezcla de res y ternera, o una opción vegetal
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 dientes ajo laminados
  • 400 g salsa de tomate o tomates triturados
  • 1 cucharada concentrado de tomate (opcional)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta
  • 3-4 media calabacines medianos
  • q.s. queso rallado (opcional: emmental, parmesano o mozzarella)

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Molde para horno
  • Espátula

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, luego incorpora la salsa de tomate, el concentrado (si usas), hierbas, sal y pimienta y cocina a fuego bajo por 15-20 minutos.
  3. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas; si deseas, precuélos al vapor durante 5 minutos o saltea en aceite de oliva.
  4. En un molde para hornear, alterna capas de calabacín y salsa boloñesa, terminado con una capa de salsa y queso rallado si deseas.
  5. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 25-30 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Notas

Este plato se conserva en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. Puede congelarse hasta 3 meses. Puedes ajustar las especias a tu gusto y probar diferentes tipos de queso. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir y acompaña con una ensalada verde para una comida completa.