Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Corta los zucchinis en bastones regulares y sécalos bien para eliminar el exceso de humedad.
- Mezcla el parmesano, pan rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta en un plato.
- Sumerge cada bastón de zucchini en los huevos batidos y luego en la mezcla seca.
- Coloca los bastones en la bandeja dejando espacio entre ellos.
- Cocina en el horno durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Rocía los bastones con un poco de aceite de oliva antes de hornearlos para que queden aún más crujientes.
Notas
Asegúrate de usar zucchinis frescos y firmes para mejores resultados. Puedes sustituir el parmesano por levadura nutricional y los huevos por una mezcla de harina de garbanzos y agua para una versión vegana. Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días, pero consúmelas pronto para mantener la textura crujiente. Experimenta con diferentes especias y salsas para acompañar, ¡las posibilidades son infinitas!