Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: $8
Equipment
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Bandeja para hornear
- Papel sulfurizado
- Dos platos
Ingredientes
- 2 medianos zucchinis cortados en bastones
- 50 g parmesano rallado
- 50 g pan rallado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita pimentón
- q.s. sal
- q.s. pimienta
- 2 huevos grandes, batidos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
- Corta los zucchinis en bastones regulares y sécalos bien para eliminar el exceso de humedad.
- Mezcla el parmesano, pan rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta en un plato.
- Sumerge cada bastón de zucchini en los huevos batidos y luego en la mezcla seca.
- Coloca los bastones en la bandeja dejando espacio entre ellos.
- Cocina en el horno durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Rocía los bastones con un poco de aceite de oliva antes de hornearlos para que queden aún más crujientes.
Notas
Asegúrate de usar zucchinis frescos y firmes para mejores resultados. Puedes sustituir el parmesano por levadura nutricional y los huevos por una mezcla de harina de garbanzos y agua para una versión vegana. Si sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días, pero consúmelas pronto para mantener la textura crujiente. Experimenta con diferentes especias y salsas para acompañar, ¡las posibilidades son infinitas!
Nutrition
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 7g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 60mg | Sodio: 250mg | Potasio: 400mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 15mg | Hierro: 5mg
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