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Boeuf Tendre Thaïlandais

Descubre cómo preparar un delicioso Boeuf Tendre Thaïlandais con esta receta fácil y llena de sabores exóticos que conquistarán tu paladar. Perfecto para cenas especiales o comidas caseras.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Marinado 30 minutos
Tiempo Total 53 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Dessert
Cocina: Italien
Calorías: 250
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g entrecot o filete
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada salsa de pescado
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharadas salsa de pescado (Nam Jim Jaew)
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1 cucharada azúcar de palma o azúcar moreno
  • 1 cucharada polvo de arroz tostado
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 2 chalotes finamente picados
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado

Equipo

  • Plancha o sartén antiadherente
  • Cuchillo afilado
  • Bol para mezclar
  • Utensilios básicos de cocina
  • Tijeras

Method
 

  1. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, la salsa de pescado y la pimienta negra. Agrega el buey y marínalo por al menos 30 minutos.
  2. Calienta una plancha o sartén a fuego alto y cocina el buey de 3-4 minutos por cada lado.
  3. Combina todos los ingredientes para la salsa Nam Jim Jaew en un bol y mezcla bien.
  4. Corta el buey en rodajas finas y sírvelo con la salsa al lado.

Notas

Utiliza carne de calidad para mejores resultados y asegúrate de que la plancha esté bien caliente antes de cocinar. Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en la nevera. La carne se conserva bien por hasta 2 días y la salsa por 3-4 días. Para un toque más gourmet, añade un chorrito de aceite de ajonjolí a la salsa.