Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la mantequilla ablandada.
- Añade las yemas de huevo, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa lisa.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes e incorpóralas a la masa suavemente.
- Unta el molde con mantequilla y vierte la masa, luego hornea a 170°C durante 35 minutos.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Notas
Para un cake aún más jugoso, agrega una cucharada de crema fresca a la masa. Usa ingredientes de calidad, especialmente el extracto de vainilla, y tamiza la harina para obtener una masa más suave. Este pastel se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o puede congelarse hasta por un mes. Aprovecha su versatilidad y disfrútalo en diferentes ocasiones. ¡Buen provecho!