Servings: 8 personas
Calories: 250kcal
Cost: 10 dólares
Equipo
- Molde para cake
- Batidora o tenedor
- Espátula
- Rejilla para enfriar
- Tamiz
Ingredientes
- 150 g harina
- 1 sobre levadura química
- 150 g azúcar en polvo
- 150 g mantequilla semisalada, ablandada
- 4 huevos (yemas y claras separadas)
- 10 cl leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 20 g mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la mantequilla ablandada.
- Añade las yemas de huevo, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa lisa.
- Bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes e incorpóralas a la masa suavemente.
- Unta el molde con mantequilla y vierte la masa, luego hornea a 170°C durante 35 minutos.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Notas
Para un cake aún más jugoso, agrega una cucharada de crema fresca a la masa. Usa ingredientes de calidad, especialmente el extracto de vainilla, y tamiza la harina para obtener una masa más suave. Este pastel se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o puede congelarse hasta por un mes. Aprovecha su versatilidad y disfrútalo en diferentes ocasiones. ¡Buen provecho!
Nutrición
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 35g | Proteina: 4g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 60mg | Sodio: 150mg | Potasio: 80mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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