Clafoutis de tomate cherry y mozzarella
Descubre cómo preparar un delicioso clafoutis de tomate cherry y mozzarella. Receta fácil y rápida para sorprender en cualquier ocasión. ¡Irresistible!
Equipment
- Molde para horno
- Bol grande
- Espátula o batidor manual
- Cuchillo y tabla de picar
- Aceite de oliva
Ingredientes
- 300 g tomates cherry
- 150 g queso mozzarella
- 3 huevos
- 100 g harina
- 250 ml leche
- 2 cucharadas aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto hojas frescas de albahaca
Elaboración paso a paso
- Antes de empezar, asegúrate de precalentar tu horno a 180 grados Celsius. Esto garantizará que cuando viertas la mezcla en el molde, el calor estará listo para trabajar su magia. Mientras tanto, engrasa ligeramente el molde con un poco de aceite de oliva para evitar que el clafoutis se pegue. Este pequeño paso hace toda la diferencia en la textura final.
- En un bol grande, rompe los huevos y bátelos hasta que estén completamente integrados. Añade la harina poco a poco mientras sigues mezclando para evitar grumos. Luego incorpora la leche, la sal y la pimienta. Esta mezcla debe quedar homogénea, con una consistencia similar a la de una crema ligera. Si quieres realzar el sabor, agrega una pizca de nuez moscada.
- Ahora viene la parte divertida: corta los tomates cherry por la mitad y agrégales a la mezcla junto con trozos de mozzarella. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Vuelca la preparación en el molde previamente engrasado y llévalo al horno. Deja que hornee durante 30-35 minutos, o hasta que observes que está dorado y firme al tacto. Durante este tiempo, el aroma del queso fundido y los tomates asándose llenará tu cocina.
Notas
Este clafoutis es una excelente opción para impresionar a tus invitados. Su combinación de frescura y simplicidad lo convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.