Servings: 6 personas
Calories: 220kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Batidora o tenedor
- Spatula
- Molde para horno
- Papel de hornear
Ingredientes
- 2 a 3 unités peras maduras pero firmes
- 100 g harina
- 4 huevos
- 200 ml leche semidesnatada
- 200 ml nata líquida ligera (4% MG)
- 2 c.s edulcorante o 40 g de azúcar según preferencia
- 1 c.c extracto de vainilla
- 40 g chocolate negro picado o pepitas de chocolate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y pela las peras, quítales las semillas y córtalas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de pera en un molde forrado con papel de hornear.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el edulcorante y el extracto de vainilla hasta que estén espumosos.
- Añade la harina tamizada poco a poco, mezclando bien.
- Vierte la leche y la nata poco a poco, integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa sobre las peras en el molde, cubriendo uniformemente.
- Espolvorea los trozos de chocolate negro por encima.
- Hornea durante 40 a 45 minutos hasta que el centro esté firme y la parte superior dorada.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notas
Asegúrate de no sobrecargar el molde con demasiadas peras para mantener la textura del clafoutis. Puedes usar leche vegetal en lugar de leche semidesnatada para una opción más saludable. Este clafoutis es delicioso tibio, así que si lo guardas, caliéntalo un poco antes de servir para disfrutar de su textura cremosa. Para un toque extra, añade canela molida sobre las peras antes de verter la masa.
Nutrición
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 80mg | Sodio: 60mg | Potasio: 200mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 6mg | Hierro: 8mg
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