Servings: 4 personas
Calories: 350kcal
Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Cuchara para vaciar calabacines
- Bol para mezclar
- Bandeja para horno
Ingredientes
- 200 g arroz cocido
- 4 calabacines
- 0.5 queso Reblochon
- 3 cucharadas crema fresca espesa
- 1 ramita cebollino
- 1 manojo perejil
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los calabacines enteros durante 10 minutos. Enfríalos rápidamente bajo agua fría y corta la parte superior de cada calabacín.
- Vacía los calabacines con cuidado, reserva la pulpa y pícalo finamente.
- En un bol, mezcla la pulpa de calabacín con el arroz cocido, la crema fresca, las hierbas picadas y 1/3 del queso Reblochon en trozos pequeños. Salpimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 200°C. Rellena cada calabacín con la mezcla y coloca encima las rebanadas restantes de queso Reblochon.
- Hornea durante 10 minutos y sirve caliente.
Notas
Este gratinado es un reflejo perfecto de la deliciosa sencillez de la cocina francesa alpina.
Nutrition
Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 12g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 10g | Colesterol: 50mg | Sodio: 300mg | Potasio: 450mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 200mg | Hierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!