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Crema de brócoli con queso

Crema de brócoli con queso

Descubre cómo preparar una deliciosa Crema de brócoli con queso, una receta fácil y saludable que enamora a todos. Perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: Dessert
Servings: 4 personas
Calories: 180kcal
Cost: $10

Equipo

  • Olla grande
  • Batidora de mano o licuadora
  • Cuchillo y tabla de cortar

Ingredientes

  • 500 g brócoli fresco
  • 1 unidad cebolla mediana
  • 2 dientes ajo
  • 1 litro caldo de verduras
  • 100 g queso (puede ser queso azul o quesitos)
  • 2 c.s aceite de oliva
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta

Instrucciones

  • Lava bien el brócoli y córtalo en ramilletes pequeños.
  • Pica finamente la cebolla y los ajos.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  • Agrega los ajos picados y cocina durante un minuto más.
  • Añade los ramilletes de brócoli a la olla y revuelve para que se impregnen de los aromas.
  • Vierte el caldo de verduras y deja hervir a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno.
  • Retira la olla del fuego y tritura todo con una batidora hasta obtener una textura suave.
  • Agrega el queso poco a poco mientras mezclas para que se integre completamente.

Notas

Si prefieres evitar lácteos, utiliza leche de almendra o avena. Para una versión baja en calorías, reduce la cantidad de queso y añade más verduras. Esta crema se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. Puedes agregar un toque de nuez moscada al final para realzar los sabores.

Nutrición

Calorías: 180kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 6g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 15mg | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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