Servings: 6 nems
Calories: 220kcal
Equipment
- Sartén
- Freidora
- Cuchillo
- Pinzas
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 200 g Pechuga de pollo
- 150 g Camarones pelados
- 100 g Fideos de arroz
- 1 Zanahoria rallada
- 50 g Brotes de soja
- 1 Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados finamente
- 2 c.s Salsa de soja
- 1 c.s Salsa de pescado nuoc-mâm
- 1 c.c Azúcar
- 1 c.s Aceite de sésamo
- q.s. Hojas de arroz para nems
- q.s. Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Preparación de los ingredientes: Remoja los fideos de arroz en agua caliente durante 10 minutos, escúrrelos y córtalos en trozos pequeños. Pica finamente el pollo, los camarones, la cebolla y el ajo. Ralla la zanahoria.
- Preparación del relleno: Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pollo y los camarones, y cocina hasta que estén bien hechos. Incorpora la zanahoria, los brotes de soja y los fideos de arroz. Agrega la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos.
- Montaje de los nems: Remoja una hoja de arroz en agua tibia hasta que esté flexible. Colócala sobre una superficie limpia, añade una pequeña porción del relleno en el centro, dobla los lados y enrolla para formar el nem. Repite hasta terminar con el relleno.
- Fritura: Calienta aceite en una sartén o freidora a 180°C. Fríe los nems en pequeñas cantidades hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Escúrrelos sobre papel absorbente.
- Servicio: Sirve los nems calientes con tu salsa favorita, como salsa de pescado o una salsa de cacahuete.
Notas
Recuerda siempre preparar más de lo necesario, ¡los nems tienden a desaparecer rápidamente en la mesa! Esta receta es perfecta para compartir y demuestra lo mejor de la comida asiática en cada bocado.
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 12g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 40mg | Sodio: 350mg | Potasio: 160mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 30mg | Hierro: 2mg
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