Ingredientes
Equipo
Method
- Precalentar el horno: Pon el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando necesites hornear.
- Dorar los lardons: En una sartén, cocina los lardons hasta que estén dorados y crujientes. Luego, escúrrelos para eliminar el exceso de grasa.
- Preparar los ramequins: Unta ligeramente los moldes individuales con mantequilla y distribuye los lardons en el fondo.
- Añadir el queso: Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre los lardons.
- Incorporar los huevos: Casca un huevo en cada ramequín con cuidado para no romper la yema.
- Agregar la crema: Añade una cucharada de crema fresca y un chorrito de leche en cada ramequín. Salpimienta al gusto.
- Hornear al baño maría: Coloca los ramequins en una bandeja con agua caliente y hornea durante 15-20 minutos, hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.
- Servir: Retira del horno, deja enfriar unos minutos y decora con hierbas frescas. ¡Disfruta con pan tostado!
Notas
Este plato tradicional francés es una excelente opción para sorprender sin complicaciones.