Servings: 4 porciones
Calories: 250kcal
Equipment
- Sartén
- Cuchara de madera
- Bandeja para horno
- Ramequins individuales O moldes de cerámica
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g queso de cabra desmenuzado
- 100 g lardons ahumados
- 2 cucharadas crema fresca
- 1 cucharada leche
- q.s. Sal y pimienta al gusto
- q.s. Hierbas frescas perejil o cebollino para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno: Pon el horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando necesites hornear.
- Dorar los lardons: En una sartén, cocina los lardons hasta que estén dorados y crujientes. Luego, escúrrelos para eliminar el exceso de grasa.
- Preparar los ramequins: Unta ligeramente los moldes individuales con mantequilla y distribuye los lardons en el fondo.
- Añadir el queso: Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre los lardons.
- Incorporar los huevos: Casca un huevo en cada ramequín con cuidado para no romper la yema.
- Agregar la crema: Añade una cucharada de crema fresca y un chorrito de leche en cada ramequín. Salpimienta al gusto.
- Hornear al baño maría: Coloca los ramequins en una bandeja con agua caliente y hornea durante 15-20 minutos, hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.
- Servir: Retira del horno, deja enfriar unos minutos y decora con hierbas frescas. ¡Disfruta con pan tostado!
Notas
Este plato tradicional francés es una excelente opción para sorprender sin complicaciones.
Nutrition
Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 15g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 200mg | Sodio: 180mg | Potasio: 150mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 600IU | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg
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