Servings: 4 personas
Calories: 120kcal
Cost: $8
Equipo
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol pequeño
- Fuente grande
- Batidor
Ingredientes
- 4 a 5 tomates tomates maduros
- 1/2 cebolla roja cebolla roja, finamente picada
- 1 puñado perejil fresco perejil fresco, picado
- 1 puñado albahaca fresca albahaca fresca, picada (opcional)
- 1 diente ajo, picado finamente
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- al gusto sal y pimienta sal y pimienta recién molida
Instrucciones
- Lava bien los tomates y córtalos en rodajas gruesas.
- Pela y pica finamente la cebolla roja.
- Tritura el ajo y las hierbas frescas.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Bate bien.
- Coloca las rodajas de tomate en un plato grande y espolvorea la cebolla, el ajo y las hierbas sobre ellas.
- Vierte la vinagreta generosamente sobre la ensalada.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
- Sirve la ensalada como acompañamiento de tus platos favoritos.
Notas
Para intensificar el sabor, usa tomates orgánicos y bien maduros. Si es posible, deja reposar la vinagreta antes de usarla. Esta ensalada es perfecta como acompañamiento de carnes o como plato principal ligero. Si te sobra, guárdala en un recipiente hermético y consúmela dentro de las 24 horas. ¡Disfruta de su frescura!
Nutrición
Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 2g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 80mg | Potasio: 350mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1200IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
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