Servings: 4 personas
Calories: 590kcal
Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Plato para reservar las escalopes
Ingredientes
- 4 escalopes de pollo
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- 200 ml crema fresca espesa
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo triturados
- 1 cucharada aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Sazona las escalopes de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Dora las escalopes en la sartén durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas. Retíralas y resérvalas.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la mostaza de Dijon y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
- Vierte la crema fresca y remueve hasta que la salsa esté homogénea y ligeramente espesa.
- Regresa las escalopes a la sartén y deja que se calienten en la salsa durante unos minutos.
- Sírvelas calientes con la salsa y acompaña con arroz, papas o vegetales.
Notas
Escalopes de Poulet en Sauce à la Moutarde: Un exquisito plato inspirado en la tradición francesa, ideal para sorprender y deleitar en cualquier ocasión especial.
Nutrition
Calorías: 590kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 40g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 15g | Colesterol: 150mg | Sodio: 300mg | Potasio: 500mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 550IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2mg
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