Servings: 8 porciones
Calories: 220kcal
Equipment
- Bol grande
- Batidor
- Spátula
- Molde para pastel
- Rallador
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 150 g queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 200 g harina
- 100 ml leche
- 100 ml aceite de oliva
- 1 sobre levadura química
- 1 diente ajo finamente picado
- q.s. sal y pimienta al gusto
- q.s. hojas de albahaca fresca opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y ralla los calabacines sin pelarlos. Presiónalos ligeramente para eliminar el exceso de agua.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche y el aceite de oliva.
- Agrega la harina y la levadura química, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los calabacines rallados, el parmesano y el ajo picado. Salpimienta al gusto y añade albahaca si lo deseas.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Notas
Este pastel salado es perfecto para cualquier reunión, combinando sencillez y un sabor excepcional. Úsalo como una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. ¡Los calabacines y parmesano te sorprenderán!
Nutrition
Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 9g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 82mg | Sodio: 250mg | Potasio: 310mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 120mg | Hierro: 2mg
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