Servings: 4 porciones
Calories: 300kcal
Equipment
- Tabla para cortar
- Cuchillo
- Bol
- Sartén antiadherente
- Fuente para horno
Ingredientes
- 4 escalopes de pollo
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 100 g queso fresco tipo ricotta o de cabra
- q.s. hierbas provenzales
- q.s. c.s. aceite de oliva
- q.s. sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y corta el calabacín, el pimiento rojo y la zanahoria en finas láminas.
- En un bol, mezcla el queso fresco con las hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Extiende las escalopes de pollo sobre una superficie plana y unta la mezcla de queso sobre cada una.
- Coloca las láminas de verduras sobre el queso y enrolla las escalopes formando los rollitos o Involtini. Si es necesario, utiliza palillos para mantenerlos cerrados.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora los rollitos por ambos lados.
- Transfiérelos a una fuente para horno y hornea durante 20 minutos.
- Sirve los Involtini calientes, acompañados de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Notas
Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción sabrosa y equilibrada para sus cenas especiales. ¡Sin duda, conquistará a tus seres queridos!
Nutrition
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 25g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 70mg | Sodio: 200mg | Potasio: 400mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 4000IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg
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