Servings: 6 personas
Calories: 160kcal
Cost: $10
Equipo
- Bol grande
- Rodillo
- Cuchillo o cortador
- Sartén profunda o freidora
- Espumadera
Ingredientes
- 250 g harina
- 50 g azúcar
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1 sobre azúcar vainillado
- 1 pizca sal
- 1 cucharada ron opcional
- q.s. aceite para freír
- q.s. azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
- Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal en un bol grande.
- Añade la mantequilla en pequeños trozos y frota hasta obtener una textura arenosa.
- Haz un hueco en el centro y agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora el ron si deseas, y amasa hasta que quede suave y elástica.
- Cubre con film transparente y deja reposar en el refrigerador durante una hora.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, cortando rectángulos y haciendo una incisión en el centro de cada uno.
- Pasa una esquina de la masa a través del agujero para crear una torsión decorativa.
- Calienta el aceite a 170°C y fríe las merveilles en pequeñas cantidades, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorea generosamente con azúcar glas antes de servir.
Notas
Esta receta es versátil; puedes ajustar los sabores añadiendo ron, ralladura de limón o anís según tu preferencia.
Almacenarlas en una caja hermética prolongará su frescura por 2-3 días. Coloca papel de cocina en la base para absorber la humedad.
Si quieres hacerlas con antelación, congela la masa sin freír y fríe cuando estés listo para disfrutarlas.
Nutrición
Calorías: 160kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 3g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 40mg | Sodio: 100mg | Potasio: 50mg | Azúcar: 5g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 15mg | Hierro: 1mg
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